Fototriss: Symmetri

Idag är Helena tillbaka från semestern och det är dags för FOTOTRISS igen. Veckans tema är symmetri. Helena önskade nytagna bilder, men här hos mig regnar det så jag tog bilder från arkivet. De är tagna tidigare i sommar.

Spegelvänt är en form av symmetri, och det stämmer väl bra här. Bilden är från min lilla Bergslagssjö där jag badar varje sommar. Och gärna simmar över sjön om vattnet är varmt nog. Och om någon kan ro ekan förstås.

Naturen bjuder på mycket symmetri.

Symmetri hos någon jag håller av väldigt mycket.

WW#99

Another photo from my favourite lake. It´s a very small lake in the middle of Sweden, and I have been swimming there every summer since I was a little girl.

WATERY WEDNESDAY

Första dan på jobbet

efter semestern kändes bra trots allt. Visst är det lite vemodigt att ledigheten är slut. Men jag har verkligen kopplat av. Och jag har många sköna minnen med mig från alla soliga dagar.

Korsika var fantastiskt! Vackert och härligt. Och jag insåg att Frankrike har en särskild plats i mitt hjärta, för alltid.
Ett besök i min hembygd var också fint. Bad i sjön där jag badat varje sommar hela mitt liv. Träffade en kär kusin jag inte träffat på länge. Och vi besökte vår mormor/farmors platser. Fika med en barndomskompis. Och så mamma och pappa förstås. Lite äldre...och mammas sjukdom tär på henne. Jag ser det, men vill inte ta in det. En dag i taget...
Hemma igen och besök av en annan kär vän och hennes lille son. Så roligt att se stan ur en sexårings perspektiv.
Några dagar på Västkusten hos min bror och hans familj. Så vackert det är där. Och så ljuvligt att träffa brorsbarnen.
Några dagar hemma var skönt som avslut på semestern.

Bildligt talat v 31

Håller ni med? Det gör jag!

Fler bidrag hos MIMO

Tillbakablick augusti-09

För ett år sedan tog jag den här bilden på en fotorunda i stan. Och som väldigt ofta blir det vatten och båtar jag fotar. Det är inte så konstigt med tanke på att Karlskrona är byggd på 33 öar och havet alltid är nära. Till och med gymet och fängelset har sjöutsikt. Jodå, det är sant. Den vita byggnade i bakgrunden är stans fängelse.

Och vad gjorde jag för ett år sedan? Tja, jag var laddad inför mina nya arbetsuppgifter. Kände mig nöjd med livet, och var tacksam för alla glädjeämnen i mitt liv.

Tillbakablick

recept på bagels

Här kommer receptet på bagels. Det är hämtat från "Schücks sommarmat" av Cathrine Schück. En kokbok som har många år på nacken men med många bra recept.

Det här behövs till 16 bagels:
50 g jäst 4 dl rågmjöl
5½ dl ljummet vatten ½ dl socker
½ dl filmjölk 1 msk salt
10 dl vetemjöl 3 msk kummin (alldeles för mycket tycker jag, kan tas bort)
2 dl specialvetemjöl 2 msk matolja

Gör så här:
Lös upp jästen i lite degvätska. Tillsätt resten av vattnet och filmjölken.
Blanda i allt mjöl, socker, salt, kummin och olja.
Arbeta samman degen. Den är tung, kompakt och ganska svårarbetad.
Arbeta den för hand ca 10 minuter eller halva tiden i maskin. Den ska bli slät, blank smidig.

Dela degen i 16 delar. Rulla ut varje del till en korv ca 25 cm lång. Forma till en rundel med avsmalnande ändar. Tryck noga ihop ändarna, annars går de upp vid kokningen.

Låt bröden jäsa 30 minuter på plåten. Sätt ugnen på 200 grader och koka upp 5 l vatten och 1 msk socker.

Nu kommer det roliga i kråksången, jäsningen ska avbrytas genom att koka bröden i vatten. Det ger ett kraftigt och kompakt men samtidigt mycket saftigt bröd.
Lägg i 2-3 bröd åt gången i det kokande vattnet. Låt dem koka tills de flyter upp till ytan, ca 4 minuter. Lägg dem sedan på smord plåt och grädda ca 30 minuter.

Jag lät mina bröd jäsa på bakplåtspapper, men en del fastnade och var svåra att lyfta upp. Det gjorde att de blev för tillplattade. En smord plåt är nog bättre.

Förslag på fyllning:
Philadelphia Cream Cheese
Tomat
Rödlök
ruccola
Rökt lax/ parmaskinka/ rostbiff
Saltgurka ska vara med i en "äkta" bagel.

Så här fina är de i kokboken, men det är inte mina. Men de är riktigt goda!

Lycka till!

Ibland

saknas motivationen. Hade tänkt börja dagen med att springa en runda. Ja, inte så att jag tänkte hoppa i skorna direkt från sängen. Nej, kroppen måste ju få vakna först. Och lite kaffe måste jag ha. Tiden gick, jag kände plötsligt en stor iver att städa lite i köket. Diskhon behövde minsann en omgång och det var värst så diskhoproppen såg ut.

Och se! Nu har det börjat regna också! Jaha, då blir det inget! Synd!

För att döva mitt dåliga samvete att jag blev så glad över regnet, kom jag på att jag skulle baka bagels. Lite lagom krångligt, men gott. Hann inte börja förrän jag såg att det hade slutat regna, nästan innan det hade börjat.

Insåg då att det inte fanns fler ursäkter. När jag bytte om kände jag mig som austrounaterna på Apollo 13 när de tog på sig sin utrustning. Sakta, en sak i taget med stort allvar. Kände mig helt färdig när jag hade krånglat mig i sportbehån(och ännu värre är det att komma ur den!). Skorna på och sedan ut!

Havet var stilla med små krusningar, en liten båt puttrade iväg. Och där simmade tre änder målmedvetet iväg från sina kompisar som låg och guppade nära vägen. Det hann jag se, mellan blickarna på klockan. Jo, för jag måste ju hålla koll på tiden. Jag tävlar nämligen. Med mig själv förstås!

Varmt, svettigt, jobbigt men på något sätt ändå skönt. Speciellt efteråt är känslan bra.

Energin fanns kvar så jag bakade bagels också. De blev verkligen inte vackra, men goda! Fyllda med cream cheese, rödlök, parmaskinka och ruccola!Eller rökt lax...